NUTRICIONISTA - TEMPORÁRIO (SÉ)

Requisitos: 
Ensino superior completo em Nutrição;
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos;
Desejável experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e gestão de equipes.

Atividades: 
Planejar, elaborar, supervisionar e avaliar cardápios, considerando aspectos nutricionais, sanitários, culturais, operacionais e financeiros;
Acompanhar a produção e distribuição das refeições, garantindo padrão de qualidade, apresentação, sabor, temperatura e segurança alimentar;
Orientar e supervisionar equipes operacionais da cozinha, copa e áreas correlatas;
Realizar controle higiênico-sanitário dos processos produtivos, conforme legislação vigente e normas institucionais;
Elaborar, implantar e monitorar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e demais documentos técnicos;
Controlar custos, desperdícios, rendimento e aproveitamento de alimentos;
Participar do planejamento de compras, especificação técnica, recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios e materiais;
Monitorar validade, acondicionamento e rastreabilidade dos alimentos;
Desenvolver ações de educação alimentar e nutricional voltadas aos trabalhadores e usuários;
Atuar na prevenção de riscos relacionados à segurança dos alimentos e contaminação cruzada;
Elaborar relatórios técnicos, pareceres, registros e indicadores da área;
Acompanhar auditorias, fiscalizações e processos de qualidade;
Participar de treinamentos, reuniões técnicas e ações institucionais;
Contribuir para o desenvolvimento e capacitação da equipe;
Atuar em conformidade com o Código de Ética do Conselho Federal de Nutricionistas e demais legislações aplicáveis.

Salário: R$ 6.285,00 + VT + VR 41,00 por dia
Horário: Segunda a sexta das 07h às 16h
Local:  Sé, São Paulo